蒸馒头需要纱布垫底吗?为何要用纱布呢?

需要用纱布垫底，因为纱布会防止馒头固定在笼屉上，以免在取出的时候非常费力。有人直接在馒头底部刷油，或者用一些防油纸，也可以起到同样的效果。

需要纱布垫底。有了纱布之后，馒头和笼屉能更好地分离出来，馒头蒸熟的时候就很方便拿出来了。

我们都知道，馒头是比较常见的一种面食，它的味道香软可口，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家蒸馒头吃。蒸馒头的时候，一般都会垫纱布。那么蒸馒头的纱布要打湿吗？下面让我们具体来看看吧！
蒸馒头的纱布要湿的还是干的 最好用湿的纱布。
平时蒸馒头的时候大部分用到的是棉布的网纱布，这种网纱布在用的时候就必须用水去打湿一下，如果不打湿以后就会导致馒头缺水变干，把网纱布粘到馒头上。每次倒出馒头来的时候，都会粘掉一大块皮，非常难看，而且也会浪费很多，打湿了以后就不会导致粘连的现象，但是蒸出馒头来必须立马倒出来以后，把底朝上面朝下放置馒头，让它在空气中晾干，这样才能够比较完美。
蒸馍时先用水泡一下笼布。不用拧的太干稍微湿一点。蒸时用中火。二十分钟以内。不能时间太长。笼布时间久了就硬了就不沾了。如果沾在布上喷点水。也可以不沾布。
把馒头放进锅里的时候，蒸笼布先用水浸湿，在上面再泼上一层清水。让清水慢慢的浸下去。这个时候我们在把馒头摆在上面。开火进行蒸制，等锅开了之后，20分钟关火，再焖5分钟。把锅盖掀开，接着，再拿出一碗清水，在锅的周围撒一圈。这样直接趁热，把馒头拿出来，绝对不会沾在蒸笼布上，这个方法已经用了很多年了，非常好用。
蒸馒头总是粘在不上怎么办 1、笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。
2、不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，因此推荐醒过之后再上笼，再蒸。
3、用草垫，刷油，不沾，方便。因为草的话不比蒸笼布，蒸笼布有很多细小的洞洞，会容易沾上白嫩的馒头。因此想要不沾蒸笼布的话，可以用草垫。
4、选择厚一点的白棉布，蒸时弄湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿 ，就不沾。
怎么蒸馒头不粘屉布 1、可以不用棉布的网纱布，直接用油纸 油纸中间是没有孔的，就是我们平时做蛋糕放在烤箱底盘里的那种白色的油纸，它比较适合放入蒸笼里面去蒸馒头，也不会粘到一起，取出来以后直接到在案板上把馒头晾干就可以了。在用的时候可以把油纸裁成一小块一小块的，然后每一块上面放上一个馒头，不用浪费太多。
2、使用竹子的蒸笼，在下面刷一层油 记得小时候母亲在蒸馒头的时候用到的笼屉都是竹子的，竹子不吸水，所以也不会塌底粘连。用竹子笼屉蒸出来的馒头，直接就可以倒出来，非常方便，所以现在如果蒸馒头的话，也可以去市场上购买这样的笼屉。如果在竹子笼屉上刷上一层油再去放馒头的话，效果就更好了，百分之百不会粘。
3、使用硅胶馒头垫 最近经常看到网上有人在卖，也在线下的店中看到过，朋友也有用的这种硅胶馒头垫，确实非常好用，而且看上去比较整洁干净，不会影响馒头的颜色。如果刚开始学习蒸馒头的话，用这样的馒头垫也是非常好的一个选择。
蒸馒头下面垫什么好 1、可以用洗干净的菜叶（最好大一些的菜叶）在茏底垫上，然后放上生面团蒸。岀茏时把蒸好的馒头和菜叶一起取岀，一点也不沾茏。出茏后你还可以把己蒸熟的菜叶切成你想要的形状，泼上你所喜欢的油，盐，调抖，成为你吃馍时的凉拌菜！何其不美！
2、不管蒸茏是不锈钢或铝的，竹子的，木的，在上茏前用刷子沾食用油少许把蒸茏里边用刷子刷一边就行了（少许油，但要刷到）。

蒸馒头需要用纱布，纱布可以吸收锅底多余的水分，让馒头不会泡水，而且馒头放在纱布上蒸馒头底就不会粘锅了。

在蒸馒头的时候，一般会在下面铺上一层纱布，其实是为了防止馒头与蒸屉相粘连，而且还可以让蒸出来的馒头，底部比较的柔软，其实，在很早以前，我们在蒸馒头的时候，都是使用的竹蒸屉，因为竹蒸屉的吸水效果比较的好，但是由于之间的缝隙太大，所以就会在蒸屉上面铺上一层纱布。从而有效地防止馒头蒸熟以后与蒸屉粘连或者时产生不太美观的棱状馒头底。
那么，如果在蒸馒头的时候，没有纱布，可以用什么东西代替呢？

1、给蒸屉里抹油
可以用毛刷子沾点熟的食用油，然后均匀的抹在蒸屉上，其实这种做法是最简单的，如果说家里没有毛刷子，那么么也可以选用厨房用纸蘸着熟的食用油均匀的涂抹在蒸屉上。
2、用烘焙时的油纸垫着
一般我们经常会在一些便利店里有卖的那种保温箱加热的包子，而在包子的底部都带着一张正方形的纸，而看到的这个纸上其实就是油纸。一般这种纸用于烘焙，但是么可以把油纸剪成和馒头大小的形状，然后放在蒸屉里，放上做好的馒头坯子，这样蒸出来的馒头就不会粘蒸屉了。

3、可以选择用玉米叶子
一般在玉米收获的时候，都会有很多的玉米叶子，有些地方也会把玉米叶子收集起来，用来蒸馒头用。当然前提是玉米叶子要进行洗净并晾干。而且现在一年四季都有卖新鲜玉米的，所以说对于玉米叶这种食材也是比较容易找到的，而且选择用玉米叶子蒸出来的馒头会有一种比较特别的香味。
4、可以用荷叶垫着
一般广式的早茶里，有一道菜非常有名的糯米鸡，其就是用荷叶包裹食材进行蒸制的。这样蒸出来的糯米鸡会有一种淡淡的荷叶香味。所以说如果可以的话，用荷叶来代替纱布蒸馒头也是一个非常不错的的方法。这样既不粘锅，而且蒸出来的馒头还会有一种淡淡的荷叶香味。前提是荷叶需要用清水浸泡并且擦洗干净。

5、可以用白菜叶子垫着
一般这种食材几乎家家户户都有，而且它的成本比较低，价格也很便宜，其实就是我们经常吃的大白菜。先剥下几片白菜叶子，用清水清洗干净，然后晾干水分，铺在蒸屉上，再把做好的馒头坯子放上去，蒸熟就可以了。这样的方法蒸出来的馒头也是不会粘蒸屉的。平常我们吃的圆白菜的叶子也是可以的。

6、现成的蒸屉布
其使用效果与沙布是相同的。但是由于这种现成的蒸屉布，它们是用纤维材料制作而成的，如果在蒸馍的过程中经常使用这种蒸布，那么或多或少地，就会对我们的身体产生一些危害。如果说不经常蒸馒头，那么偶尔使用一两次还是没有什么大问题的。
关于蒸馒头没纱布用什么代替比较好的问题。大家可以根据上边的建议进行选取，希望能帮助到你。