消毒柜消毒的最高等级是多少?家用应挑选几星级消毒柜?

根据国家质检总局和中国标准化委员会的最新修订，2004年版《食具消毒柜安全和卫生要求》已经被标准号为GB17988—2008的新国标取代。这个新国标于2008年12月31日发布，并将在2010年2月1日开始实施。该标准对消毒柜进行了全面规定，包括定义、适用范围、分类、级数、标志和说明、物理与化学性能、效果检测以及安全和技术规范等方面。

据市工商局12315指挥中心主任张立忠介绍，根据新国标所制定的消毒星级标准，消毒柜（室）的消毒效果分为一星级和二星级。

一星级消毒要求：能够杀死大肠杆菌等具有代表性的菌种。在臭氧消毒时，每立方米内臭氧浓度应大于等于20毫克，并且持续时间不少于30分钟；而在高温消毒时，内部温度应保持100摄氏度以上，并且持续时间不少于15分钟。

二星级消毒要求：除了能够灭活大肠杆菌外，还需要对其他具有代表性的菌种，如“脊髓灰质炎病毒”进行消毒。在臭氧消毒时，每立方米内臭氧浓度应大于等于40毫克，并且持续时间不少于60分钟；而在高温消毒时，内部温度应保持120摄氏度以上，并且持续时间不少于15分钟。

新国标还明确规定了消毒柜的标志和说明。根据要求，在消毒柜正面位置应标注相应的消毒等级，以提醒用户其不同的消毒效果。至少有一个室达到量级要求的消毒柜才能使用“*”表示一星级；而至少有一个室达到量级要求并能对抗所有代表性菌种的消毒柜则可以使用“**”表示二星级。未满足相应等级要求的室禁止使用与“消毒星级”标志，并需说明该室的特殊用途。

这个新国标为食具消毒柜行业提供了更加明确和统一化的规范，旨在确保用户对商品进行有效、安全和卫生地清洁处理。