尼康Z 8采用了与Z 9相同的堆栈式CMOS传感器,具备约4571万有效像素。搭载的EXPEED 7图像处理器也是Z 9同款。Z 8提供了与Z 9相当的主体检测和自动对焦性能,可以检测人(眼睛、面部、头部、上半身)、狗、猫、鸟、汽车、摩托车、自行车、火车和飞机。除此之外还增加了专用飞机检测模式,在拍摄飞机时可以提供更好的额检测和跟踪性能。另外,Z 8还支持-9EV下的自动对焦(AF-S、中心位置情况下),可以让用户在光线昏暗甚至是月光下也可以进行自动对焦操作。
Z 8最高可以进行120张/秒的超高速连拍(FX格式1100万像素),当然也能进行60张/秒(DX格式1900万像素)和30张/秒(FX格式4500万像素)的拍摄。
Z 8机身内置了5轴VR减震机构,并可以与尼克尔Z镜头中的2轴VR减震功能结合,实现最高约6档的防抖效果。尼康Z 8能够录制4K UHD 60P视频,最高可录制125分钟,还能够录制约90分钟的8K UHD 30P视频。可以内录高品质的12位N-RAW和ProRes RAW HQ以及10位ProRes422 HQ和H.265视频。而在拍摄视频时, Z 8的智能对焦系统可以识别多种拍摄主体,并始终锁定焦点。Z 8还能够在-5和+5范围内调节对焦速度,实现更加灵活的视频对焦。