高压锅做蛋糕发不起来的根本原因？
面粉选错，用的是高筋面粉；装蛋清的容器有水或者有油，导致打发出来的蛋清不纯；打蛋白的方法错误，没有在打发到一半时加入白糖；加热前没有预热电压力锅，导致加热温度达不到要求；存放温度太高，也会导致蛋糕发不起来。
或者你的面没有发好而已，这样提问，就是世界级大厨也没你的法子。
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