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茶油放久了变白有毒吗?

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无毒
茶油放久了变白无毒。
茶油低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用，由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多。

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其实茶油变白挺常见的，特别是冬天的时候，我家那瓶放阳台上的茶油就全变浑浊了，跟结冰似的。我一开始也以为坏了，赶紧上网搜了一下，结果好多人都说这是正常现象，因为茶油含有较高的不饱和脂肪酸，遇到低温就会析出结晶，看起来白白的。这不代表变质，更没有毒，回温之后它自己就化开了。只要你闻着没哈喇味，瓶子也没漏气，完全可以继续吃，别浪费

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有次我朋友看到我厨房的茶油发白，直接说这油不能吃了，吓得我差点扔掉。但后来我去看了品牌客服的说明，人家明确讲低温导致物理性凝固，不影响品质，也没有毒性。关键还是要看气味和味道，如果出现刺鼻、发苦或者明显酸败味，那就肯定坏了。但单纯变白的话，基本就是温度的问题，尤其是在北方冬天特别常见。所以别一听变色就慌，得综合判断才行

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我之前也遇到过这种情况，茶油放一段时间后变得有点发白，当时我也吓一跳以为坏了。后来我特意查了资料还问了家里老人，说是低温下茶油里的某些成分会凝固，看起来发白或者有絮状物，其实不是变质也不是有毒，只要加热一下就会恢复原状。只要油没异味、没发酸，密封保存得当，一般一年内都没问题。所以不用太担心，正常食用是安全的

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