5820K是六核心十二线程,2011接口,四通道DDR4内存控制器,与X99芯片组主板配套,平台价格要比同档次的1151平台贵一些;6700K是四核心八线程,1151接口,双通道内存控制器,与H110、B150、H170、Z170配套,建议配Z170主板,以发挥6700K的超频特性,6700K随主板的不同可以支持DDR3或DDR4内存。5820K由于核心数量要比6700K更多,综合性能也更强,但如果是比单核性能的话,6700K得益于较高的主频要略强一些,对于你的应用,还是推荐5820K,今后还可以升级到8核心的5960X甚至6950X,而且四通道的内存带宽要比双通道高不少,对提高渲染速度非常有利。
主板的选择问题,除了前面说到的配套芯片组外,建议用技嘉、华硕、微星等一线品*,*体型号视你的预算而定。